2009:la prima ciaspolata...le polente, la locanda.

Innanzitutto un grande augurio a tutti gli amici del Borgo per questo 2009 appena iniziato. La neve è stata certamente protagonista assoluta ed ha creato non poche difficoltà un po' su tutto l'arco alpino. Però, i nostri eroi, non si sono rassegnati e le ciaspolate proseguono con grandi risultati come dimostra la foto qui a fianco.

Continuano le polente, le merende ed i menu tipici della locanda, cui aggiungere le ottime cioccolate calde di Anna e Teresa, veri toccasana per gli infreddoliti sciatori.

cenone !!

Una splendida serata ha fatto da cornice al cenone di San Silvestro del Ristorante del Borgo. Il salone imbandito a festa, il gran menù, le specialità di Beppino Occelli. Grazie di cuore a tutti quelli che hanno passato qualche minuto con noi e ci hanno dato fiducia...vi aspettiamo, con nuovi amici nel 2009.

P.s. si stanno organizzando nuove ciaspolate in notturna fuori programma, per informazioni Roberto Pockaj tel.338 7185495

Arriva la Neve !! ed anche il Natale.

Le precipitazioni di fine Novembre hanno imbiancato il Borgo, rendendolo candido e pieno di fascino. Sono apparsi i primi sciatori ed i nostri chef, molto ispirati, hanno elaborato i menù natalizi e di capodanno.

Capponi e gran bolliti di montagna, l'immancabile polenta ai formaggi erborinati e i biscotti di meliga sono solo alcune delle proposte che si possono consultare meglio su http://www.valcasotto.it/

itinerari e nuove gite nel borgo...e sabato riapre la Locanda

In attesa della prima neve (e qualcosina si è gia vista) ecco qui un link al sito di Gulliver.it dove trarre spunti per gite in zona.

Cliccando sulla foto dell'amico Roberto Pockaj, con cui stiamo preparando visite didattiche e sul lupo, si accede alla sua pagina di escursioni con le ciaspolate in notturna e le polente in Valcasotto in primo piano.

Sabato 22 inoltre riapre la Locanda del Mulino, dopo un giusto periodo di riposo. Anna e Teresa saranno nuovamente ai fornelli pronte a deliziarci con i loro dolci e le altre prelibatezze, per non dire delle polente...

tedeschi, castagne e premi

La locanda del mulino è in ferie fino al 21 Novembre, ma il Ristorante del Borgo è operativo per le cene del venerdì e del sabato e per i pranzi del sabato e della domenica ed ovviamente per la proposta filiera e alcool a km 0! Per prenotare il numero è 0174 351007.

A proposito numerosi, ambiti e inaspettati riconoscimenti sono arrivati alla nostra semplice ristorazione.

Si trovano informazioni su http://www.valcasotto.it/

Una competente comitiva di tedeschi, clienti della Occelli Agrinatura, è stata in visita ed ha molto apprezzato le caldarroste sapientemente preparate dal nostro Massimo. A seguire aperitivo con burro di alpeggio, polenta ed ovviamente i grandi formaggi di Beppino Occelli. Siamo certi che torneranno a casa con un bel ricordo...a presto!!

visite e aggiornamenti nel borgo

Inizia l'autunno ed i favolosi colori delle nostre montagne offrono uno spettacolo ineguagliabile. Continuano le visite di importanti giornalisti, ma anche di semplici appassionati. Tutti sempre entusiasti del nostro borgo, delle nostre stagionature e della nostra cucina.











Ecco (a destra) una foto con un gruppo di visitatori d'oltreoceano.

mentre (a sinistra) dei simpatici studenti d'oltraple.

Questo invece è un link a youtube, dove trovare tutti i filmati che riguardano valcasotto (bellissimo quello dell'aperitivo dei motociclisti)http://www.youtube.com/results?search_query=valcasotto&search_type=&aq=f

ed ora la vera novità, la nuova sala didattica per le scuole e i gruppi in visita

qui sarà possibile tenere corsi, lezioni (anche sul lupo...si veda qui) http://www.valcasotto.it/site_map/site_map.htm
oppure interessanti degustazioni/laboratorio sui formaggi e sui liquori di montagna, sulle farine, sui biscotti e su tutte quelle piccole grandi cose che il nostro borgo sa offrire!

Maggiolini online !!

La visita al borgo di Valcasotto degli amici del maggiolinoclubItlia traspare in tutta la sua allegria

dal blog di Alice http://scrivimia.spaces.live.com/default.aspx

71 immagini tutte da gustare

Grazie ancora per essere stati con noi.

amici di MOTO !!

Domenica magica e spattacolare con gli amici motociclisti che, in quasi 150 hanno affollatto il nostro piccolo Borgo. Polenta, salumi, formaggi, dolci e gli ottimi vini di

Eraldo Revelli ci hanno fatto compagnia in queste 4 ore passate insieme. La magia del Borgo ha pensato al resto...

Evvai

Nonostante la pioggia è stato un buon successo il meeting con gli amici madboxer

che hanno apprezzato la nostra polenta.

Iniziano ad arrivare le prime gite.

Le camere della locanda ospitano simpatici amici

e le cene del sabato piano piano ingranano.

Il borgo dei formaggi di Beppino occelli si anima sempre più...evvai!

ripartono le cene del Ristorante del Borgo e riaprono le camere della Locanda

Da venerdì 12 settembre il nostro Ristorante sarà aperto anche per cena. (solo su prenotazione!) il venerdì ed il sabato.

Riprendono così le "buone vecchie care abitudini"

e lo chef "Federico" potrà deliziarci con le sue invenzioni in cucina. Vi è da dire che l'alta qualità delle materie prime, quasi tutte provenienti dai campi, dai pascoli, dagli orti, dai boschi e dagli allevamenti di Beppino Occelli sono di grande supporto, ma se non vi è un cuoco in grado di valorizzarle... ma noi ce l' abbiamo !! Mi raccomando, a fine pasto un bicchierino (uno solo) di Amaro di Valcasotto...per una degna chiusura. A proposito vorremmo lanciare il "pacchetto": "filiera ed alcool a rischio ZERO". Cena,(con bottiglia di vino offerta dallo chef), pernottamento (in camera doppia) e prima colazione (cosi vi deliziate anche con i dolci di Anna e teresa) a soli 110 euro a coppia.

Dal che si deduce che le 8 camere della locanda (tutte bellissime, praticamente NUOVE) sono di nuovo disponibili. Il trattamento è Bed and Breakfast, ma ovviamente si può approfittare del Ristorante e della Locanda.
...quanto invidio chi dormirà nella pace dei monti...
Info e altro sempre su http://www.valcasotto.it/