la nuova brochure del Borgo di Valcasotto

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extratorino parla del borgo

Cliccando sull'immagine si apre l'ottimo articolo a firma di Dario Bragaglia con fotografie di Stefano Serra apparso sul nr 7 febbraio/marzo di extratorino.

Ciaspolate...e chi le ferma più!!

Visto il successo e le continue richieste, anche questa settimana Roberto Pockaj, il nostro accompagnatore naturalistico di fiducia, ha aggiunto una nuova data per soddisfare le richieste.

Vi sono ancora alcuni posti liberi per il 28 febbraio...affettatevi telefonando al numero 338 7185495

p.s. per la ciaspolata del 7 Marzo verrà offerto in Locanda, oltre alla tradizionale polentata, un dolce speciale dedicato alla "festa della donna"...AUGURI!!

la ciaspolata di San Valentino

cosa c'è di meglio di una passeggiata sulla neve in notturna con la persona amata?

ecco il programma

Sabato 14 Febbraio , il Borgo di Valcasotto a Pamparato (CN) in collaborazione con l’accompagnatore naturalistico Roberto Pockaj organizza la “ciaspolata” di San Valentino
Facile escursione nella bellezza delle alpi monregalesi di media durata, con partenza al calar della sera e prosecuzione alla luce delle torce elettriche. Il percorso si snoda ad anello nei pressi della Colla di Casotto, attraverso boschi di latifoglie miste, abetine e faggete, alla ricerca di tracce e presenze dei molti animali notturni. Al termine, polentata e altre prelibatezze gustate nel caratteristico Borgo di Valcasotto.
Dislivello: +150m/-150m
Durata: circa 2h30' di cammino effettivo
Difficoltà: facile
Ritrovo: ore 16.45 presso il borgo di Valcasotto per chi vuole visitare il Mulino Napoleonico ed assaggiare formaggi d'alpeggio; secondo ritrovo ore 17.30 presso la biglietteria della stazione sciistica di Garessio 2000 (anche se già chiusa)
Rientro: la cena inizia intorno alle ore 21.00 ...
Costo: 22€ / persona comprendenti comprendenti il noleggio di racchette e bastoncini, il pranzo (polenta di meliga 8 file, affettati di maiale e di capra, formaggi di Beppino Occelli, vino o bibita), e l'accompagnatore naturalistico durante l'escursione. Sconto di 4.00€ per chi dispone di racchette da neve proprie.
Prenotazione: obbligatoria al numero 338 7185495 entro le ore 12.00 del giorno antecedente o via email all'indirizzo roberto.pockaj@gmail.com con due giorni di anticipo
Note: l'escursione si svolgerà con un minimo di 6 partecipanti
Accompagnatore: Roberto PockajPer chi desidera pernottare sono disponibili le 8 camere della locanda ed anche la possibilità di usufruire della formula “a chilometri zero” con cena per due persone comprensiva di bottiglia di vino offerta dallo chef. Per informazioni e prenotazioni Locanda del Mulino 0174 351007.

2009:la prima ciaspolata...le polente, la locanda.

Innanzitutto un grande augurio a tutti gli amici del Borgo per questo 2009 appena iniziato. La neve è stata certamente protagonista assoluta ed ha creato non poche difficoltà un po' su tutto l'arco alpino. Però, i nostri eroi, non si sono rassegnati e le ciaspolate proseguono con grandi risultati come dimostra la foto qui a fianco.

Continuano le polente, le merende ed i menu tipici della locanda, cui aggiungere le ottime cioccolate calde di Anna e Teresa, veri toccasana per gli infreddoliti sciatori.

cenone !!

Una splendida serata ha fatto da cornice al cenone di San Silvestro del Ristorante del Borgo. Il salone imbandito a festa, il gran menù, le specialità di Beppino Occelli. Grazie di cuore a tutti quelli che hanno passato qualche minuto con noi e ci hanno dato fiducia...vi aspettiamo, con nuovi amici nel 2009.

P.s. si stanno organizzando nuove ciaspolate in notturna fuori programma, per informazioni Roberto Pockaj tel.338 7185495

Arriva la Neve !! ed anche il Natale.

Le precipitazioni di fine Novembre hanno imbiancato il Borgo, rendendolo candido e pieno di fascino. Sono apparsi i primi sciatori ed i nostri chef, molto ispirati, hanno elaborato i menù natalizi e di capodanno.

Capponi e gran bolliti di montagna, l'immancabile polenta ai formaggi erborinati e i biscotti di meliga sono solo alcune delle proposte che si possono consultare meglio su http://www.valcasotto.it/

itinerari e nuove gite nel borgo...e sabato riapre la Locanda

In attesa della prima neve (e qualcosina si è gia vista) ecco qui un link al sito di Gulliver.it dove trarre spunti per gite in zona.

Cliccando sulla foto dell'amico Roberto Pockaj, con cui stiamo preparando visite didattiche e sul lupo, si accede alla sua pagina di escursioni con le ciaspolate in notturna e le polente in Valcasotto in primo piano.

Sabato 22 inoltre riapre la Locanda del Mulino, dopo un giusto periodo di riposo. Anna e Teresa saranno nuovamente ai fornelli pronte a deliziarci con i loro dolci e le altre prelibatezze, per non dire delle polente...

tedeschi, castagne e premi

La locanda del mulino è in ferie fino al 21 Novembre, ma il Ristorante del Borgo è operativo per le cene del venerdì e del sabato e per i pranzi del sabato e della domenica ed ovviamente per la proposta filiera e alcool a km 0! Per prenotare il numero è 0174 351007.

A proposito numerosi, ambiti e inaspettati riconoscimenti sono arrivati alla nostra semplice ristorazione.

Si trovano informazioni su http://www.valcasotto.it/

Una competente comitiva di tedeschi, clienti della Occelli Agrinatura, è stata in visita ed ha molto apprezzato le caldarroste sapientemente preparate dal nostro Massimo. A seguire aperitivo con burro di alpeggio, polenta ed ovviamente i grandi formaggi di Beppino Occelli. Siamo certi che torneranno a casa con un bel ricordo...a presto!!

visite e aggiornamenti nel borgo

Inizia l'autunno ed i favolosi colori delle nostre montagne offrono uno spettacolo ineguagliabile. Continuano le visite di importanti giornalisti, ma anche di semplici appassionati. Tutti sempre entusiasti del nostro borgo, delle nostre stagionature e della nostra cucina.











Ecco (a destra) una foto con un gruppo di visitatori d'oltreoceano.

mentre (a sinistra) dei simpatici studenti d'oltraple.

Questo invece è un link a youtube, dove trovare tutti i filmati che riguardano valcasotto (bellissimo quello dell'aperitivo dei motociclisti)http://www.youtube.com/results?search_query=valcasotto&search_type=&aq=f

ed ora la vera novità, la nuova sala didattica per le scuole e i gruppi in visita

qui sarà possibile tenere corsi, lezioni (anche sul lupo...si veda qui) http://www.valcasotto.it/site_map/site_map.htm
oppure interessanti degustazioni/laboratorio sui formaggi e sui liquori di montagna, sulle farine, sui biscotti e su tutte quelle piccole grandi cose che il nostro borgo sa offrire!