Gat Ross...una grande Passione

In attesa della macinatura pubblica di domenica 19 e dell'invazsione dei quad di domenica 2 agosto. ecco un immagine (scattata dall' interno del mulino) con la corale dei Gatt Ross in piena esibizione. Grazie di cuore a tutti.

12 e 19 Luglio "le domeniche nel borgo"

domenica 12 Luglio: Borgo di Valcasotto Pamparato

gran concerto d'estate con la corale dei Gat Ross
Per tutti gli amanti del bel canto popolare e per chi intende passare un pomeriggio all'aria aperta nell'affascinate Borgo di Valcasotto. Domenica 12 Luglio, a partire dalle ore 15, gli amici della corale dei Gat Ross ci allieteranno con i loro brani tradizionali. A seguire, nella Locanda del Mulino, riparte la "polenta sinoira". Un piatto di fumante polenta di meliga ottofile con un bicchiere di buon vino dolcetto a 5 euro.

Domenica 19 Luglio: Borgo di Valcasotto Pamparato

Macinatura pubblica nel mulino napoleonico
Alle ore 11, Massimo, il mugnaio di Valcasotto aprirà le porte del mulino di epoca napoleonica per una macinatura pubblica. Le grossa ruota di ferro si metterà in moto e le vecchie pietre ripeteranno il rito secolare per ottenere ottima farina. Oltre che ad assistere si potrà materialmente coadiuvare il mugnaio, per apprendere l'antica arte della macinatura. A seguire pranzo nella Locanda del Mulino con il pane, la polenta e i dolci preparati con le farine del Borgo.

Conad Adriatico in visita nel Borgo

Gli amici collaboratori della Conad Adriatico non si sono fatti ripetere due volte l' invito di Beppino Occelli. -Perche non venite a visitare i miei allevamenti e le mie stagionature...- Disse loro lo scorso mese di Ottobre durante un incontro svoltosi a Chieti. http://occelli.blogspot.com/2008/10/conad-adriatico-un-incontro-al-sud.html

Ed eccoli qui pronti a scoprire e conoscere gli alpeggi, i formaggi, le capre e, come dimostra la foto, mettersi in posa, nelle cantine di Valcasotto tra i pregiati Testun Occelli. Una gita conviviale, certo, ma soprattutto di lavoro per meglio capirsi e sviluppare insieme quanto di meglio possibile. La visita è proseguita con il pranzo presso la Locanda del Mulino dove i formaggi di Langa e di Alpeggio sono stati gli indiscussi protagonisti.

...matrimoni avanti c'è posto!

seguendo il vecchio detto, non c'è il due senza il tre ecco qui alcune immagini del matrimonio del 6 Giugno. E gia che siamo sui modi di dire aggiungiamoci pure un "sposa bagnata, sposa fortunata".

Fino alle ore 11.45 un sole caldo, estivo, anche insolito per la stagione, ha allietato e scaldato il borgo illuminando con i suoi raggi il mulino, tirato a lucido per l'occasione, ed i fiori, dove il rosso predominiva brillante in tutto il suo colore.

Poi, in un attimo, cielo cupo, nuvole nere e pioggia a catinelle. Gli sposi, che si sono giurati eterno amore, nella chiesa di Pamparato, non hanno però perso il

 loro sorriso nonostante fossero a bordo di un calesse!

Gli invitati si sono ritirati per l'aperitivo nell'aula didattica che, in fretta e furia, lo staff del Borgo ha allestito alla grande. Dopo un breve tour nelle cantine di stagionatura, tutti nel ristorante per il grandioso pranzo dove i formaggi ed il capretto di Beppino Occelli sono stati indiscussi protagonisti.

Una bella giornata di festa! con i migliori auguri.

Matrimoni nel Borgo

Sabato e domenica scorsa il Borgo di Valcasotto è stato protagonista di ben due matrimoni, che, con sabato 6 Giugno diverranno addirittura tre. Ma andiamo con ordine. Sabato i coniugi Masetto hanno festeggiato in locanda con amici e parenti più stretti la loro unione. Aperitivo nel mulino dove la focaccia senza sale di Anna unita ad una particolarissima ricotta di montagna hanno aperto le libagioni. A seguire grandiose portate di salumi, formaggi, polenta e un superbo gran bollito con capponi di montagna di Beppino Occelli. L'immancabile taglio della torta ha posto il sigillo ha questa gran giornata di festa.

Però il giorno dopo si è replicato!!
Petra e Adriano si sono giurati eterno amore nella chiesa di Pamparato (cerimonia anticipata di mezz'ora per via della chiusura delle strade per una gara ciclistica) e poi tutti al Borgo per gli aperitivi e la visita alle stagionature ed al Mulino. Foto , filmati, brindisi canti e un curioso parente (della sposa o dello sposo??) di origini scozzese con tanto di Kilt e cornamusa di tanto in tanto abbozzava la marcia nuziale col suo tipico strumento. Poi tutti nella gran sala del Ristorante del Borgo, tirata a lucido e arrichita di fiori e piccoli gadget, tra cui le originali bomboniere a forma di mucca, per il gran pranzo nuziale. Dagli antipasti agli amari della Valcasotto passando per il grande plateau di formaggi di Langa e di Alpeggio di Beppino Occelli, tutto è stato accolto con grande entusiasmo ed apprezzato sia dagli sposi che dai loro 80 invitati.
Tutto il Borgo porge i migliori auguri di vitalunga, prospera e serena agli sposi.

e sabato 6...un altro Matrimonio.!!

Vecchie signore nel Borgo

Domenica il Borgo ha ospitato, per altro in una splendida giornata di sole, un bel gruppetto di "vecchie signore". Autovetture di interesse storico che, impavide e senza timori, hanno affrontato la Sp 178 arrivando fino a Valcasottto. I loro proprietari, non si sono certo fatti sfuggire l'occasione di una visita guidata alle cantine, ma, ad onor del vero, sono stati molto più attratti dal Mulino napoleonico e dai suoi antichi meccanismi. Poi tutti a tavola in locanda per un bel pranzo con le specialità di Beppino Occelli dove polenta e formaggi, annaffiati da un ottimo vino dolcetto di Dogliani, sono stati accolti con un grande applauso.

dalla germania....tutti al borgo

Oggi è arrivato un pullman carico di visitatori. Si tratta di appassionati turisti che, dalla Germania, vengono fino qui per visitare, scoprire e sopratutto degustare i formaggi di Beppino Occelli. Il posto migliore per farlo è certamente il Borgo di Valcasotto e la rituale visita alle cantine di stagionatura e al mulino risulta essere sempre seguita con la massima attenzione. Andrea Borgna ha raccontato le storie del Raschera d'alpeggio, delle Losa e sopratutto dei Testun, dove l'affinamento in vinaccie e l'aggiunta di Vino Barolo rende questo prodotto così unico e così apprezzato (anche in Germania...naturalmente)

Ente di formazione isforcoop di Savona...2 giorni con noi

I ragazzi ed i loro insegnanti già da tempo si stavano preparando per passare due giorni nel Borgo,a contatto con la natura, il cibo e tutto il piccolo grande mondo che ruota a Valcasotto.

La visita nelle stagionature, l'attenzione al mulino che macina e crea preziosa farina (e polvere!) cibi e gusti insoliti, così diversi da quelli che loro, vivendo in vicinanza del mare, sono abituati a conoscere ed apprezzare.
Carlini Daniele, Cesena Federica, Grasso Claudio, Esperio Toni, Imbesi Andrea, Salvaggio Andrea, Islami Alban, Manfredi Gloria, Natali Marta, Druetti Stefania, Franca Mara sono ritratti nella foto, insiema alla sig.ra Anna ed a Beppino Occelli che ha condiviso con loro alcuni momenti della giornata....,ma adesso attendiamo i loro commenti sul blog !!!

Tour operator...il Borgo nel mondo

Con grande piacere, domenica 10 Maggio, abbiamo accolto un gruppo di operatori internazionali turistici in visita al Borgo. La signorina Karen, loro accompagnatrice e traduttrice, si è prodigata nel tradurre domande e relative risposte che i visitatori hanno rivolto senza tregua. Le tipologie del latte, cosa significa "d'alpeggio", le varietà di legni impiegati nelle stagionature, la storia del mulino napoleonico e via di seguito per due ore filate e molto interessanti.
Apprezzatissimo anche l'aperitivo in locanda dove il Burro Beppino Occelli, i formaggi di Langa e di alpeggio, i salumi ed il pane di segale (preparato in locanda dalla sig.ra Anna) hanno fornito prova tangibile di filiera a km zero di assoluta eccellenza.

7 Maggio, motociclette ed allegria nel Borgo!

Gli amici del gruppo Ariel Italia sono venuti a farci visita il 7 di Maggio. Bellissime le loro motociclette d'epoca provenienti un po' da tutta Europa. I formaggi, le cantine, il mulino hanno destato interesse ed entusiasmo ed il pranzo, nella sala del Ristorante del Borgo è stato accolto con tutti gli onori. Non sono mancati i canti ed i cori finali a riprova di una giornata all'insegna del bel vivere e del buon mangiare.

raduno Ariel a Valcasotto